Guide d'achat - Vinaigres et crèmes balsamiques - Comment choisir un vinaigre balsamique de Modène et une crème balsamique

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Les mentions sur l’étiquette de la bouteille fournissent de précieuses informations pour sélectionner un vinaigre ou une crème balsamique de façon éclairée. En général, plus la recette est simple, mieux c’est. Ainsi, évitez si possible les crèmes dont les listes d’ingrédients fourmillent d’additifs, ainsi que les vinaigres contenant du colorant caramel E150d.

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