«& Le thon, c’est bon& », répétait à satiété le slogan publicitaire. Mais tous les thons ne se valent pas. L’appellation générique recouvre plusieurs espèces dont la morphologie, l’aspect et la saveur diffèrent. Valeur nutritionnelle, risques toxiques, mode de capture, état des stocks… Focus sur la grande famille des thonidés.&
[Décryptage] Thon
protection consommateurProtection / protection consommateur il y a 8 ans 511 Vues comments
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