[Actualité] Thon

Coloration, ajout d’eau et de conservateurs… Autorisées ou non, ces pratiques sur le thon & laissent parfois des traces mais peuvent aussi se faire discrètes en matière d’étiquetage. Lors de notre enquête et de nos analyses sur plusieurs dizaines d’échantillons de thon, nous avons pu être confrontés à ces pratiques. Illustration par l’image.